Fromages et vins
15 questions niveau moyen gratuit, sans inscription
Quel lait, quelle région, quel cépage. Quinze questions sur ce qui finit sur un plateau ou dans un verre, et l'explication qui va avec.
Question 1 sur 15
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De quel lait le roquefort est-il fait ?
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De brebis De brebis. C'est une condition de l'appellation : un bleu au lait de vache ne peut pas s'appeler roquefort.
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De quelle région vient le comté ?
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La Franche-Comté La Franche-Comté, dans le massif du Jura. Le beaufort vient de Savoie et le cantal d'Auvergne : trois fromages de montagne souvent confondus.
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Quel fromage normand a une croûte fleurie ?
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Le camembert Le camembert, dont la croûte blanche vient d'un champignon de surface. Le brie a la même croûte, mais il vient d'Île-de-France.
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Quel vin blanc liquoreux vient du Bordelais ?
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Le sauternes Le sauternes, au sud de Bordeaux. Chablis est en Bourgogne, Sancerre dans le Centre et le muscadet près de Nantes : trois blancs secs.
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Quel fromage est reconnaissable à ses gros trous ?
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L'emmental L'emmental, dont les trous se forment pendant l'affinage. Aucun des trois autres n'a de trous : la feta et le mascarpone sont même des pâtes molles.
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Quel fromage bleu est italien ?
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Le gorgonzola Le gorgonzola, de Lombardie. Les trois autres sont français : le roquefort de l'Aveyron, la fourme d'Ambert et le bleu d'Auvergne du Massif central.
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Quel cépage rouge est majoritaire en Bourgogne ?
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Le pinot noir Le pinot noir. Le merlot et le cabernet sauvignon dominent dans le Bordelais, et la syrah dans la vallée du Rhône.
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Quel fromage entre dans une salade grecque ?
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La feta La feta, en cubes ou en tranche. La mozzarella et le parmesan sont italiens, le comté français.
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Quel fromage italien entre dans le tiramisu ?
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Le mascarpone Le mascarpone, très crémeux. La ricotta est plus granuleuse, le gorgonzola est un bleu et le pecorino un fromage de brebis à pâte dure.
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Quel vin de la vallée du Rhône porte le nom d'un château papal ?
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Le châteauneuf-du-pape Le châteauneuf-du-pape, près d'Avignon, où les papes ont séjourné au quatorzième siècle. Pomerol est bordelais, les deux autres bourguignons.
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Quel fromage italien à pâte dure râpe-t-on sur les pâtes ?
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Le parmesan Le parmesan, affiné plusieurs mois, ce qui lui donne sa dureté. La burrata, au contraire, est si molle qu'elle coule.
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Comment appelle-t-on la personne qui conseille les vins au restaurant ?
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Le sommelier Le sommelier. Le caviste vend le vin en boutique, le vigneron le produit et le maître d'hôtel dirige le service.
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Quel fromage suisse donne son nom à une fondue classique ?
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Le gruyère Le gruyère, souvent mélangé au vacherin fribourgeois dans la fondue suisse. Les trois autres ne fondent pas de la même façon.
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Quel raisin donne un vin blanc bien qu'il soit noir de peau ?
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Le pinot noir Le pinot noir : la pulpe est claire, et si on presse sans laisser macérer la peau, le jus reste blanc. C'est le principe du blanc de noirs en Champagne.
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Quelle eau-de-vie obtient-on en distillant du cidre ?
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Le calvados Le calvados, en Normandie. L'armagnac et le cognac viennent du vin, et le kirsch de la cerise.
Astuce : les touches 1 à 4 répondent aussi.
Sur le même appareil, chacun son tour. Le quiz repart de zéro.
Questions vérifiées le 9 août 2026. Signaler une erreur
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